Według byłego zawodnika Realu Madryt to właśnie „Królewscy” posiadają najlepszą akademię piłkarską w Hiszpanii. To jeden z nielicznych głosów stawiających La Fabricę ponad barcelońską La Masią.
Pavon, który sam jest wychowankiem madryckiej szkółki, wypowiada się na jej temat w samych superlatywach. – Każdy zawsze chce rozmawiać o akademii. Wierzę, że ta w Madrycie jest najlepszą w Hiszpanii i jedną z najlepszych w Europie.
Według Hiszpana o jakości La Fabriki świadczy to, jak wielu piłkarzy wychowała ona dla Realu, a także innych zespołów. – Zawsze produkowała wielkich zawodników, którzy grali dla Madrytu lub innych drużyn. Wielu z najlepszych graczy na świecie pochodzi z akademii w Madrycie.
Pavon następnie odpowiedział na sugestię dyrektora sportowego Barcelony, Andoniego Zubizarrety, że Real boi się wystawiać swoich młodych zawodników w pierwszej drużynie. – Nie sądzę, żeby to miało coś wspólnego z byciem odważnym. Młodzi piłkarze dostają swoją szansę wtedy, gdy kontuzjowani są zawodnicy pierwszej drużyny.
Francisco Pavon rozegrał dla Realu ponad 100 spotkań i był częścią drużyny, która wygrała Ligę Mistrzów w 2002 roku. Na zakończenie swojej kariery przeniósł się do Saragossy, a później do francuskiego Arles-Avignon.
