
Pomocnik z Giannitsy, wychowanek PAOK-u, z którym w 2019 roku zdobył mistrzostwo Grecji bez żadnej porażki.
Urodził się 26 października 1993 roku w Giannitsie i zaczynał w miejscowej akademii sportowej. W 2007 roku trafił do akademii PAOK-u Saloniki.
W 2012 roku, jeszcze jako junior, dostał w PAOK-u numer 10 i został jednym z najmłodszych strzelców klubu w europejskich pucharach. Uchodził za jeden z największych talentów w Grecji, ale ciężar oczekiwań początkowo go przygniótł. Wiosną 2014 roku był wypożyczony do Apollonu Kalamarias, a sezon 2014/15 spędził w Vitórii Setúbal w Portugalii, skąd wrócił silniejszy.
Sezon 2015/16 był jego pierwszym pełnym sezonem w PAOK-u: u Igora Tudora, a potem Vladana Ivicia rozegrał 48 meczów. W kolejnym sezonie grał mniej, ale miał udział w zdobyciu Pucharu Grecji. Od lata 2017 roku Răzvan Lucescu dawał mu ważną rolę w zespole, a Pelkas miał sezon z 12 golami i 12 asystami. W finale Pucharu Grecji 2018 strzelił gola AEK-owi. W sezonie 2018/19 był jednym z liderów zespołu, który zdobył mistrzostwo Grecji bez żadnej porażki i dołożył do niego Puchar Grecji.
5 października 2020 roku po trzynastu latach w klubie przeszedł do Fenerbahçe. W PAOK-u rozegrał 201 meczów. W Fenerbahçe spędził dwa sezony, a latem 2022 roku został wypożyczony do Hull City. We wrześniu 2023 roku przeszedł do Başakşehiru, z którym w styczniu 2025 roku rozwiązał kontrakt. 24 stycznia 2025 roku wrócił do PAOK-u jako wolny zawodnik i podpisał kontrakt na dwa i pół roku.
Jest reprezentantem Grecji. Grał między innymi w eliminacjach Euro 2024.
3
co 129 minut
0
7,1
Minuty w sezonie
388′6 z 8 meczów





