
Bramkarz, który po roku bez klubu dotarł do Chelsea, wygrał Ligę Mistrzów w 2021 roku i Puchar Narodów Afryki w 2022.
Urodził się 1 marca 1992 roku we Francji. Pierwsze lata dorosłej kariery spędził w AS Cherbourg, początkowo jako trzeci bramkarz. Wywalczył miejsce w składzie, lecz klub spadł dwa razy z rzędu.
Po odejściu z Cherbourga czekał na obiecany przez agenta transfer do Anglii. Odrzucił przy tym oferty z niższych lig francuskich, a kontakt w końcu się urwał. Przez wiele miesięcy pozostawał bez klubu. Były kolega z drużyny polecił go trenerowi bramkarzy rezerw Olympique Marsylia, Dominique’owi Bernatowiczowi, i Mendy dostał szansę na odbudowanie kariery.
Wybrał następnie Stade de Reims, choć początkowo miał być zmiennikiem. Już w pierwszym meczu sezonu wszedł po czerwonej kartce podstawowego bramkarza. Gdy w 2017 roku zespół objął David Guion, Mendy został pierwszym wyborem w bramce, a Reims awansowało do Ligue 1. Po sezonie w najwyższej klasie rozgrywkowej przeniósł się do Rennes.
W 2020 roku podpisał kontrakt z Chelsea. W pierwszym sezonie pod wodzą Thomasa Tuchela dotarł z nią do finału Ligi Mistrzów. Zagrał w wygranym 1:0 meczu z Manchesterem City w Porto.
Jego mocne strony to reakcja na strzał i kontrola pola karnego. Potrafi głośno kierować obrońcami, co dostrzegali również dawni koledzy z Reims. W Chelsea poprawiał grę nogami przy wsparciu Petra Čecha.
Najpierw zagrał dla Gwinei Bissau w meczu nieuznawanym przez FIFA za oficjalny. Później wybrał reprezentację Senegalu, w której zadebiutował w listopadzie 2018 roku. Na Pucharze Narodów Afryki w 2019 roku zagrał w dwóch pierwszych spotkaniach, a potem wykluczył go uraz dłoni. W finale następnej edycji, rozegranym 6 lutego 2022 roku, obronił rzut karny Mohanada Lasheena i Senegal po raz pierwszy wygrał turniej.