Górnicza drużyna, która zagrała w ekstraklasie w sezonie 1988/89, a pod wodzą Jarosława Skrobacza awansowała z III do I ligi.
Domowym obiektem zespołu był Stadion Miejski przy ulicy Harcerskiej 14b. Otwarty w 1989 roku, znajduje się wśród bloków mieszkalnych.
Barwy klubowe to zielony, czarny i żółty.
Klub odwołuje się do tradycji Górnika Jastrzębie, powstałego w 1961 roku przy Przedsiębiorstwie Budowy Kopalń ROW. Nazwę GKS Jastrzębie przyjęto w 1970 roku. Choć w późniejszej nazwie klubu znalazła się liczba „1962”, badania historyka Marcina Boratyna wskazują na wcześniejsze początki.
W 1976 roku zespół dotarł do półfinału Pucharu Polski. W sezonie 1988/89 występował w najwyższej klasie rozgrywkowej, w której zadebiutował meczem z Lechem Poznań. Zajął wówczas 14. miejsce.
Po kryzysie i reorganizacji klub odbudowywał się w niższych ligach. Jarosław Skrobacz objął drużynę w 2016 roku i poprowadził ją do dwóch kolejnych awansów: do II ligi w 2017 i do I ligi w 2018 roku. O jego pracy i odbudowie zespołu pisaliśmy w tekście o powrocie na zaplecze ekstraklasy.
W marcu 2026 roku GKS wycofał pierwszą drużynę z II ligi. Latem PZPN potwierdził, że klub nie przystąpi do rozgrywek sezonu 2026/27.
