
Urugwajski skrzydłowy, który wychował się w Peñarolu, a drogę do Europy rozpoczął od Manchesteru United.
Urodził się w Montevideo. Od dziecka miał karnet na mecze Peñarolu i jeździł za drużyną także na spotkania Copa Libertadores. Do klubowej akademii trafił w wieku 11 lat, a jako siedemnastolatek zadebiutował w pierwszym zespole.
W Peñarolu pracował z Diego Forlánem, który szczególnie dużo uwagi poświęcał grze na poszczególnych pozycjach. Gdy Manchester United zainteresował się Pellistrim, Forlán rozmawiał o nim ze swoim dawnym kolegą Ole Gunnarem Solskjærem. Sam Solskjær także zadzwonił do zawodnika przed transferem w 2020 roku. Umowa została dopięta tuż przed zamknięciem okna: Pellistri musiał ponownie podpisać dokumenty, ponieważ jego pierwszy podpis różnił się od tego w dowodzie osobistym.
W styczniu 2021 roku Manchester United wypożyczył go do Deportivo Alavés, a latem przedłużył tę drogę o kolejny sezon w hiszpańskim klubie. Pellistri mówił wówczas, że w Hiszpanii miał mniej przestrzeni niż w Anglii i musiał dostosować się do innego tempa gry. W sierpniu 2024 roku przeszedł do Panathinaikosu; w październiku zdobył bramkę przeciwko Chelsea w Lidze Konferencji.
Grał w reprezentacji Urugwaju na mundialu 2022. Wystąpił m.in. w meczu grupowym z Ghaną, operując po prawej stronie boiska.
197
z 540 możliwych
0
0
6,7
Łącznie · Na 90 min
| Sezon | Klub | Rozgrywki | M | Min | Gole | Asysty |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026/2027Grecka Super League | Panathinaikos | Grecka Super League | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2026Mistrzostwa Świata | Urugwaj | Mistrzostwa Świata | 0 | – | 0 | 0 |
| 2025/2026Liga Europy | Panathinaikos | Liga Europy | 8 | 589 | 0 | 0 |
| 2025/2026Liga Mistrzów | Panathinaikos | Liga Mistrzów | 2 | 174 | 0 | 0 |
| 2024/2025Liga Konferencji | Panathinaikos | Liga Konferencji | 7 | 354 | 2 | 0 |
| 2022/2023Premier League | Manchester United | Premier League | 0 | – | 0 | 0 |
| 2020/2021Premier League 2 Division One | Manchester Utd U23 | Premier League 2 Division One | 1 | 90 | 0 | 0 |