Napastnik z wyspy Reunion, który ze Strasbourgiem wygrał Puchar Ligi Francuskiej w 2019 roku.
Urodził się 25 lutego 1994 roku w Saint-Joseph na wyspie Reunion. W wieku 12 lat zagrał w finale Danone Cup 2006 na stadionie Gerland w Lyonie, w reprezentacji Reunion. Piłkarskiego rzemiosła uczył się potem w Angers SCO, gdzie grał w rezerwach. W młodzieżowych drużynach Angers mierzył się m.in. z Brendanem Chardonnetem, późniejszym kolegą z Brestu.
Angers wypożyczało go do trzeciej ligi, National: w sezonie 2014/2015 do Poiré-sur-Vie, a rok później do Luçon. W 2016 roku podpisał trzyletni kontrakt z Clermont Foot 63 z Ligue 2. W drugim sezonie w Clermont strzelił 14 goli.
Latem 2018 roku przeszedł do Racingu Strasbourg na cztery lata. Prezydent klubu Marc Keller mówił, że klub szukał dużego napastnika środkowego, który zastąpi Jérémy'ego Blayaca. Szef działu skautingu Loïc Désiré chwalił go jako pokornego, pracowitego chłopaka, który robił postępy w grze tyłem do bramki i w wbiegnięciach za linię obrony, i zwracał uwagę na jego bardzo dobrą lewą nogę. Ajorque mówił, że Ligue 1 była jego marzeniem, odkąd jako chłopak wyjechał z Reunion: dojście na ten poziom zajęło mu czas, ale nie odpuścił.
W sezonie 2018/2019 strzelił m.in. dwa gole w meczu z Monaco i dwa w niecałe dwie minuty z Olympique Lyon. 30 marca 2019 roku w Lille Strasbourg zremisował bezbramkowo z Guingamp w finale Pucharu Ligi, a Ajorque, który wyszedł w podstawowym składzie, po rzutach karnych (4:1) wygrał ten puchar. Przed finałem mówił, że to najważniejszy mecz w jego karierze, a że pochodzi z Reunion i nie sądził, że kiedyś zagra w finale. Najlepiej wspominał półfinał z Bordeaux. Dzięki pucharowi Strasbourg zagrał w eliminacjach Ligi Europy.
W sezonie 2020/2021 miał 16 goli w Ligue 1, najwięcej w karierze do tamtej pory, a w parze z Habibem Diallo tworzył groźny atak. W maju 2021 roku dwoma golami w Nicei przybliżył Strasbourgowi utrzymanie.
W styczniu 2023 roku przeniósł się do FSV Mainz 05. Dyrektor sportowy Christian Heidel mówił, że klub starał się o niego od tygodni, a trener Bo Svensson oczekiwał od niego siły, gry głową i groźby w polu karnym, a także pracy w defensywie. Latem 2024 roku Mainz wypożyczył go z opcją wykupu do Stade Brestois, gdzie zastąpił odchodzącego do Augsburga Steve'a Mounié. Ajorque mówił, że jeszcze w Niemczech oglądał głównie Ligue 1 i spodobały mu się dośrodkowania w grze Brestu, a o przenosinach zdecydowało wyraźne zainteresowanie ze strony Érica Roya i Grégory'ego Lorenziego. W Brescie zadebiutował w Lidze Mistrzów.
Za luty 2026 roku, w którym strzelił cztery gole, w tym dwa Olympique Marsylia, i zaliczył asystę, związek zawodowców UNFP wybrał go piłkarzem miesiąca Ligue 1. Dostał 43 procent głosów.
Wysoki, lewonożny środkowy napastnik. Mówił o sobie, że gra dla drużyny: jako punkt oparcia i przy zgraniu piłki stara się być jak najczystszy technicznie, ale pamięta, że jest napastnikiem i chce zdobywać jak najwięcej goli. Trener Mainz Bo Svensson opisywał go jako napastnika, który daje drużynie siłę fizyczną, grę głową i groźbę w polu karnym.
3
co 237 minut
1
7,1
Minuty w sezonie
712′8 z 8 meczów
| Sezon | Klub | Rozgrywki | M | Min | Gole | Asysty |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025/2026Ligue 1 | Stade Brestois 29 | Ligue 1 | 32 | 2823 | 8 | 9 |
| 2024/2025Ligue 1 | Stade Brestois 29 | Ligue 1 | 31 | 2505 | 13 | 2 |
| 2024/2025Liga Mistrzów | Stade Brestois 29 | Liga Mistrzów | 8 | 644 | 0 | 2 |
| 2023/2024Bundesliga | FSV Mainz 05 | Bundesliga | 26 | 1388 | 2 | 0 |
| 2022/2023Bundesliga | FSV Mainz 05 | Bundesliga | 8 | 562 | 2 | 1 |
| 2022/2023Ligue 1 | RC Strasbourg | Ligue 1 | 13 | 771 | 1 | 0 |
| 2021/2022 | RC Strasbourg | – | – | – | – | |
| 2020/2021 | RC Strasbourg | – | – | – | – | |
| 2019/2020 | RC Strasbourg | – | – | – | – | |
| 2018/2019 | RC Strasbourg | – | – | – | – | |
| 2017/2018 | Clermont Foot | – | – | – | – | |
| 2016/2017 | Clermont Foot | – | – | – | – | |
| 2015/2016 | Luçon | – | – | – | – | |
| 2014/2015 | Le Poiré sur Vie | – | – | – | – | |
| 2013/2014 | Angers SCO II | – | – | – | – | |
| 2012/2013 | Angers SCO II | – | – | – | – |