
Wysoki środkowy napastnik z Badenii-Wirtembergii, który w sezonie 2021/2022 strzelił 17 goli w 2. Bundeslidze dla Darmstadtu.
Urodził się 20 sierpnia 1996 roku w Bad Mergentheim. Zaczynał w lokalnym VfR Gommersdorf, a w wieku U-12 przeszedł do akademii TSG Hoffenheim. Później wrócił w rodzinne strony do FSV Hollenbach. Ralf Stehle, który wprowadził go tam z A-Jugend do seniorów, wspominał, że w pierwszym roku w drużynie juniorów szybko trafił do zespołu Oberligi i wywalczył w nim miejsce w składzie. Był wtedy niezwykle opanowany, choć jako 17-latek brakowało mu jeszcze pełnej sprawności. W pucharowym meczu z Sonnenhof Großaspach strzelił oba gole w wygranym 2:1 spotkaniu. Stehle mówił o nim, że można go obudzić w nocy, a on zagra.
W 2016 roku przeszedł do Stuttgarter Kickers, gdzie spędził dwa lata i zadebiutował w Regionallidze. W 2018 roku trafił do SC Paderborn, który od razu wypożyczył go do VfL Osnabrück. Z Osnabrück awansował w sezonie 2018/2019 do 2. Bundesligi. Latem 2019 roku przeniósł się do Würzburger Kickers, którzy w sezonie 2019/2020 również awansowali do 2. Bundesligi, a on miał w tym duży udział.
W październiku 2020 roku trafił do duńskiego FC Midtjylland. Zagrał tam w 17 meczach, w tym trzy razy w fazie grupowej Ligi Mistrzów: w obu spotkaniach z Liverpoolem i jednym z Ajaksem.
Latem 2021 roku Midtjylland wypożyczyło go do SV Darmstadt 98. Trener Torsten Lieberknecht ustawił go w ataku obok Phillipa Tietza i obaj strzelali gole od początku sezonu: do przerwy zimowej mieli po dwanaście. Pfeiffer skończył rozgrywki z 17 golami w 32 meczach ligowych. Tietz mówił, że nigdy nie grał z napastnikiem, z którym tak dobrze rozumiałby się na boisku i poza nim. Po sezonie dyrektor sportowy VfB Stuttgart Sven Mislintat nazwał go jednym z najskuteczniejszych strzelców 2. Bundesligi.
W sierpniu 2022 roku przeszedł z Midtjylland do VfB Stuttgart. W Bundeslidze zadebiutował 13 sierpnia 2022 roku. W sezonie 2022/2023 zagrał w 24 meczach, a obydwa jego gole padły w Pucharze Niemiec. W sierpniu 2023 roku VfB wypożyczył go na rok do Darmstadtu, który właśnie awansował do Bundesligi. W połowie maja 2024 roku złamał kość śródstopia i przez to stracił przygotowanie do nowego sezonu.
Latem 2024 roku VfB wypożyczył go do Karlsruher SC. Na początku grał tam głównie z ławki. Mówił, że nigdy wcześniej nie miał tak poważnej kontuzji stopy i że musi poczekać na pełną sprawność. W marcu 2025 roku KSC ogłosił kolejną operację, w której usunięto śrubę wszczepioną po złamaniu. Latem 2025 roku Pfeiffer podpisał trzyletni kontrakt z SV Elversberg.
W sezonie 2025/2026 rozegrał tam tylko 17 minut. Najpierw przeszkodziła mu operacja stopy, a potem kolejna dłuższa przerwa, po której do pełnych treningów drużyny wrócił dopiero na zimowym obozie w styczniu 2026 roku. Na boisko wrócił 12 kwietnia 2026 roku w przegranym 1:2 meczu ze Schalke 04. Latem 2026 roku, gdy Elversberg przygotowywało się do pierwszego sezonu w Bundeslidze, strzelił pierwszego gola dla klubu od ponad roku, a w sparingu z drużyną z Oberligi strzelił pięć.
Mierzy 196 centymetrów. Sebastian Freis z KSC mówił o nim, że jest duży i fizycznie mocny, a mimo to ma przyzwoitą szybkość i potrafi budować akcje z piłką przy nodze. Dyrektor sportowy Elversberg Ole Book określał go jako dużego i dobrze grającego napastnika, a dyrektor sportowy Darmstadtu Carsten Wehlmann jako groźnego pod bramką środkowego napastnika z wolą walki i dobrą mentalnością.
| Sezon | Klub | Rozgrywki | M | Min | Gole | Asysty |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025/20262. Bundesliga | SV Elversberg | 2. Bundesliga | 2 | 22 | 0 | 0 |
| 2024/20252. Bundesliga | Karlsruher SC | 2. Bundesliga | 1 | 12 | 0 | 0 |
| 2024/2025 | VfB Stuttgart | – | – | – | – | |
| 2023/2024Bundesliga | SV Darmstadt 98 | Bundesliga | 23 | 1554 | 1 | 3 |
| 2023/2024 | VfB Stuttgart | – | – | – | – | |
| 2022/2023Bundesliga | VfB Stuttgart | Bundesliga | 16 | 662 | 0 | 0 |
| 2021/2022 | SV Darmstadt 98 | – | – | – | – | |
| 2020/2021 | FC Midtjylland | – | – | – | – | |
| 2019/2020 | Würzburger Kickers | – | – | – | – | |
| 2018/2019 | VfL Osnabrück | – | – | – | – | |
| 2017/2018 | Stuttgarter Kickers | – | – | – | – | |
| 2016/2017 | Stuttgarter Kickers | – | – | – | – |





