Napastnik, którego droga z Haiti do europejskich lig prowadziła przez Red Star Baie-Mahault na Gwadelupie.
Mondy Prunier urodził się 22 grudnia 1999 roku w Port-au-Prince. Dorastał w Carrefour, a jako junior grał między innymi w AS Truitier.
Po występach w haitańskich rozgrywkach przeniósł się do Red Star Baie-Mahault na Gwadelupie. We Francji kontynentalnej grał następnie w FC Rouen i FC Versailles.
Latem 2024 roku został zawodnikiem Sportingu Charleroi, skąd wypożyczono go do Francs Borains. W sezonie 2025/2026 występował również w KAS Eupen.
Latem 2026 roku przeszedł ze Sportingu Charleroi do US Orléans. Klub znał już z opowieści Carnejy’ego Antoine’a, byłego gracza zespołu z Orleanu i kolegi z reprezentacji Haiti. Przy podpisaniu umowy opowiadał też, że podczas gry w Rouen i Versailles oglądał mecze swojego przyszłego klubu.
Przy jego pozyskaniu US Orléans podkreślał siłę fizyczną napastnika i instynkt strzelecki.
W czerwcu 2022 roku strzelił dwa gole dla Haiti w wygranym 6:0 meczu Ligi Narodów CONCACAF z Gujaną. Występował także w turniejach Złotego Pucharu CONCACAF w 2023 i 2025 roku.