Niemiecki stoper o wzroście 196 cm, w sezonie 2024/2025 najszybszy zawodnik 2. Bundesligi pod względem prędkości maksymalnej.
Urodził się 26 lipca 2004 roku w Duisburgu. Piłkę zaczynał w listopadzie 2012 roku w Duisburger FV 08, potem występował w Preußen Duisburg i TuRa 88 Duisburg. W 2017 roku trafił do akademii FC Schalke 04, a w 2019 roku do Fortuny Düsseldorf. W 2020 roku przeszedł do Rot-Weiss Essen, gdzie grał w drużynach U-17 i U-19.
W lipcu 2022 roku odszedł z Essen do TSG Hoffenheim. Według dyrektora akademii RWE Christiana Flüthmanna to zawodnik poprosił o zgodę na ten transfer, a klub uznał, że przejście do pierwszoligowca jest dla niego dobrym krokiem. W Hoffenheim spotkał swojego byłego trenera z Essen, Vincenta Wagnera.
W sezonie 2022/2023 grał głównie w rezerwach Hoffenheim w czwartoligowej Regionallidze Südwest, gdzie został podstawowym obrońcą. W tym samym sezonie zadebiutował w Bundeslidze: pod koniec domowego meczu z VfL Wolfsburg, przegranego 1:2, wszedł z ławki. Latem 2023 roku, po całym okresie przygotowawczym z pierwszą drużyną, Hoffenheim włączyło go na stałe do kadry zawodowców trenera Pellegrino Matarazzo. W sparingach przed sezonem wystąpił m.in. przeciw Feyenoordowi i Fulham.
Pozostał jednak głównie w rezerwach. W styczniu 2024 roku Hoffenheim przedłużyło z nim umowę do 30 czerwca 2027 roku i wypożyczyło go na półtora roku do Fortuny Düsseldorf, w 2. Bundeslidze. Szef piłkarski Hoffenheim Pirmin Schwegler tłumaczył, że potrzebuje on regularnej gry na jak najwyższym poziomie, której klub nie mógł mu wtedy zagwarantować. Dostawał jednak niewiele szans i w styczniu 2025 roku wypożyczenie zakończono wcześniej. Do końca sezonu 2024/2025 grał w SpVgg Greuther Fürth, również w 2. Bundeslidze. Dyrektor sportowy Fürth Stephan Fürstner mówił, że swoją atletyką i krzepą daje wiele z tego, czego klub oczekuje od środkowego obrońcy.
4 maja 2025 roku w meczu Hertha BSC – Greuther Fürth (1:0) osiągnął prędkość 37,04 km/h. Southampton napisało później, że według statystyk był w tym sezonie najszybszym zawodnikiem 2. Bundesligi.
30 maja 2025 roku Southampton ogłosiło, że latem sprowadzi go z Hoffenheim na cztery lata. Był to pierwszy transfer klubu pod wodzą nowego trenera Willa Stilla. Dyrektor techniczny grupy Johannes Spors mówił, że świetne warunki fizyczne i atletyzm Quarshiego pasują do energicznego stylu, jaki chciał wprowadzić Still. Sam zawodnik wspominał, że od dziecka marzył o grze w Anglii i że angielska piłka, trochę twarda, pasuje do jego warunków fizycznych. W sezonie 2025/2026 zagrał w Southampton 18 razy w Championship, zadebiutował w wygranym 2:1 meczu z Wrexham, a od marca 2026 roku nie pojawiał się na boisku.
27 sierpnia 2026 roku Quarshie został wypożyczony do Sturmu Graz do końca sezonu 2026/2027. Dyrektor sportowy Sturmu Michael Parensen mówił, że po odejściu Jeylanda Mitchella klub chciał dodać do defensywy zawodnika o podobnym profilu. Trener Southampton Tonda Eckert mówił, że Quarshie ma wiele cech potrzebnych stoperowi, ale musi grać regularnie, a tego klub nie mógł mu zagwarantować.
Wyróżniają go warunki fizyczne: wzrost 196 cm i szybkość, którą potwierdził wspomnianym rekordem z 4 maja 2025 roku. Dyrektor sportowy Sturmu Michael Parensen opisywał go jako obrońcę z ogromnym przyspieszeniem, bardzo dobrą fizycznością i pewnego w grze obiema nogami. Johannes Spors z Southampton mówił o jego wyjątkowej atletyczności. Sam Quarshie mówił, że lubi mocniejszy, angielski styl gry i że przy jego wzroście i budowie ciała dobrze się w nim czuje.
Występował w młodzieżowych reprezentacjach Niemiec: U-18, U-19, U-20, a także U-21.
0
0
6,3
Minuty w sezonie
518′7 z 11 meczów
| Sezon | Klub | Rozgrywki | M | Min | Gole | Asysty |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025/2026Championship | Southampton | Championship | 13 | 950 | 0 | 0 |
| 2025/2026Puchar Ligi Angielskiej | Southampton | Puchar Ligi Angielskiej | 2 | 180 | 0 | 1 |
| 2024/20252. Bundesliga | SpVgg Greuther Fürth | 2. Bundesliga | 10 | 849 | 0 | 0 |
| 2024/2025 | Fortuna Düsseldorf | – | – | – | – | |
| 2023/2024Bundesliga | Fortuna Düsseldorf | Bundesliga | 0 | – | 0 | 0 |
| 2022/2023Bundesliga | 1899 Hoffenheim | Bundesliga | 1 | 1 | 0 | 0 |